Kawa, caffè, kahwa. Znamy ją pod wieloma nazwami ale wystarczy poczuć jej aromat, aby nie dać się zwieść nawet najdziwniejszym określeniom. Napój popularny na całym świecie produkowany jest z ziaren kawowca. Roślina ta w Etiopii wykorzystywana była już w tysięcznym roku przed naszą erą, a więc historia kawy sięga dużo dalej niż mogłoby się wydawać. Następnym przystankiem w rozprzestrzenianiu ziaren kawowca był Jemen, z którego dalej powędrowały przez całą Arabię. Dalej przeniosły się na Bliski Wschód a stamtąd prowadziła już prosta droga ku Europie. Niedługo później cenne nasionka przedostały się do Brazylii, która niemal natychmiast stała się największym importem kawowca na świecie.
Dzisiaj kawa znana jest już w każdym zakątku naszej planety. Jednak razem z miejscem jej spożywania zmieniają się rytuały, które mu towarzyszą. Najbardziej znani z niemal sakralnego podejścia do kawy są Włosi. To właśnie tam możemy spotkać się z głęboką obrazą, kiedy rano poprosimy o espresso, a do deseru zdecydujemy się na latte. W XVIII wieku również Polacy wsławili się przez specjalny sposób picia kawy – dodawano do niej wyborową, tłustą śmietankę.